La « nutrition tech » : comment l’IA et les capteurs redéfinissent notre alimentation ?

La technologie transforme en profondeur notre rapport à la nourriture, à la santé et au bien-être. Ce qui relevait autrefois de la simple intuition — compter les calories, estimer les portions — repose désormais sur des données précises recueillies par des capteurs, des applications et l’intelligence artificielle. Ces innovations ne sont pas un simple effet […]

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